Вино

Рецепт фантастического домашнего вина из хурмы Хурма — ягода с вяжущим вкусом и ярко выраженным оранжевым цветом. Богата сахаром, протеином, витамином C и различными микроэлементами: йод, магний, калий. Употребляется в пищу как в обработанном, так и необработанном виде. Средняя стоимость около 120 рублей за килограмм. Вино из хурмы получается интересного янтарного цвета, имеет эстетичный вид и … Читать далее

Крепость и проценты алкоголя в различных напитках от мартини Мартини – это сорта вермута и игристого вина, которые производятся в течение полутора веков итальянскими виноделами. Напиток очень известен и востребован. Употребляется в неразбавленном состоянии и в виде миксов. Также с ним готовят слабоалкогольные коктейли. История данного вермута очень обширна и ему принадлежит много разновидностей. За … Читать далее

Приготовить качественное вино – не такое простое дело. На основном этапе изготовления нужно соблюдать множество правил, чтобы напиток не скис и не испортился. Но и после того как он отстоится, проводится осветление вина, дабы насладиться не только вкусом, но и видом. Как и чем осветлять вино должен знать каждый винодел. Как и зачем осветляют напиток? … Читать далее

Начинающие виноделы стараются строго придерживаться выбранного ними рецепта приготовления вина. Но гарантии того, что процесс пройдет успешно никто дать не может. Курьезы все равно случаются, и самый распространенный из них ? не бродит вино. Что делать в таких случаях? Что стало причиной? Есть ли возможность оживить вино? Почему так произошло? Этими и другими вопросами задаются … Читать далее

Чтобы откупорить бутылку, достаточно иметь под ногой ботинок, а где-нибудь поблизости ненужную стену. Есть, правда, один момент: редакционные опыты на спонсорском алкоголе показали, что прием работает, только если бутылка полная. Способ #1: ботинок Собрав силу воли в кулак, освободи горлышко бутылки от полиэтилена. Помести дно бутылки в ботинок ровно над каблуком. Впрочем, если ты ходишь … Читать далее

Когда хочется выпить стакан вина как назло открыть его нечем. Есть два варианта: так и не попробовать вкус напитка или применить эффективные способы для открытия бутылки вина без штопора. Их так много, что хоть один вам точно подойдет. Протолкнуть пробку внутрь бутылки Если у вас сильные пальцы и на них нет маникюра, который вы боитесь … Читать далее

Осветление вина – процесс в виноделии необходимый. Дело в том, что домашние вина сложно получить прозрачными, без мути. Даже полугодовая выдержка не всегда является гарантом того, что все частицы сусла, винного камня и дрожжей выпадут в осадок. В этом случае напитку нужно помочь. Принцип осветления вина Процесс связывания нежелательных частиц с их дальнейшим выпадением в … Читать далее

Друзья мои, вы в курсе, что осушая бокал хорошего вина, вы поступаете как варвар и последний «алкаш»? Да, да, в Древней Греции тех, кто пил неразбавленное вино, называли «алкоголиками», a в Древнем Риме таких же несознательных граждан величали варварами. Про скифов, древних жителей современных русских равнин, древнегреческие авторы писали, что те любят пить много вина, … Читать далее

Как хранить вино? Этот вопрос требует развёрнутого ответа, затрагивающего такие тонкости, как температура хранения вина, возможность сохранения его вкусовых и ароматических свойств после вскрытия ёмкости, хранение в домашних условиях и многое другое. Качественная винная продукция производится с соблюдением строгих правил сложной технологии, поэтому настоящее натуральное вино живого брожения заслуженно считается не только изысканным напитком, но … Читать далее

Метакса является очень популярным крепким греческим алкогольным напитком. В основе этого благородного напитка лежат дистилляты, то есть виноградные спирты и мускатное виноградное вино, а также добавляются различные натуральные экстракты. Производство Многие задаются вопросом о том, что такое Метакса – это коньяк или бренди. Можно сказать, что Метакса – это и коньяк, и бренди, так как … Читать далее